Aceite de oliva virgen

PROCEDENCIA

100% zumo de aceituna

Es también un aceite 100% jugo de aceituna, aunque de calidad algo inferior al virgen extra: debe estar presente el atributo Frutado, pero se admite un pequeño defecto organoléptico no superior a 3,5 en una escala de 10 puntos.

Su acidez puede llegar hasta el 2%.