Aceite de oliva

Sabor suave o intenso

Se llama así a la mezcla de aceite de oliva refinado de oliva virgen o virgen extra. La proporción de virgen y refinado depende del criterio del envasador.

En la actualidad en España, se comercializan bajo las denominaciones suave y intenso.

Aceite de oliva sabor suave: tiene baja proporción de oliva virgen/virgen extra, (aproximadamente entre el 10% y el 20%).

Aceite de oliva sabor intenso: su porcentaje de oliva virgen/virgen extra es superior al oliva suave (aproximadamente entre el 30% y el 40%).